Pannkakor

10-12 små pannkakor

Ingredienser
1 ½ dl Lailas majsbaserad glutenfri mjölmix
2 tsk strösocker
2 krm salt
1 tsk bakpulver
3 msk smält mjölkfritt smör
3 dl sojamjölk
1 skalad finriven potatis

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan mjölken.

Smält smöret och blanda med de andra ingredienserna.

Riv sedan potatisen fint och tillsätt den till smeten.

Rör till en jämn smet och låt stå i 10 minuter.

Stek på mellanvärme med mjölkfritt smör. Gör inte för stora pannkakor, då blir de svåra att vända.